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A crença popular de que a secagem tradicional ao sol confere melhores propriedades ao café foi contestada por um estudo em que se estabeleceu que o sistema mecânico, com silos, preservaria melhor os componentes que dão sabor a essa bebida tradicional. A investigação, realizada em três fazendas de Antioquia que ...

foto: Joshua Newton. Nesta semana, técnicos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) iniciam pesquisa em Minas Gerais para o 1º levantamento da Safra de Grãos 2020/2021. Em razão da suspensão de viagens devido à pandemia de COVID-19, o levantamento será realizado remotamente, com produtores, cooperativas, empresas de consultoria do agronegócio, ...