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Por Margarete Boteon* São louváveis iniciativas como as da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), que designou 2021 como o “Ano Internacional das Frutas e Hortaliças” *. Essa promoção veio em um momento muito oportuno, já que nunca se falou tanto em saúde como atualmente, ...