MG assume 3º lugar de maior exportador de cachaça do país

Minas Gerais é o maior produtor de cachaça artesanal do país. O processo tradicional de fabricação da bebida em alambique é patrimônio cultural desde 11 de janeiro de 2007.O aumento das exportações da cachaça produzida em Minas elevou o patamar do estado no ranking nacional. Com isso, o estado saltou da quinta para terceira posição, ficando atrás de São Paulo e Pernambuco.

Assumindo a terceira colocação, o estado passou a responder por 11,2% do valor exportado pelo Brasil. Para manter a qualidade da bebida, ampliação de mercado, melhora da produção e segurança sanitária, o Governo de Minas, por meio Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), criou projeto “Cachaça Mineira Legal e de Qualidade”.

A iniciativa envolve toda a cadeia produtiva da cachaça para os próximos cinco anos. Dentre os objetivos específicos destacam-se ações educativas estratégicas em regiões do estado onde há estabelecimentos clandestinos. O estado possui mais de 1,7 mil marcas documentadas, Salinas, no Norte de Minas, é o município com maior número de registros.

Fonte: Agrolink