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Termina nesta sexta-feira, 06/09, o prazo para que cafeicultores enviem amostras para participar do 11º Concurso Municipal de Qualidade dos Cafés de Manhuaçu.
O extensionista da EMATER, Paulo César de Assis Pires (PC), destaca que ‘neste primeiro momento que é o recebimento das amostras, até 6 de setembro, estaremos recebendo amostras preparadas, de 2 kg, tipo 2, ou seja, com, no máximo 4 defeitos, para começarmos a primeira fase do concurso, que é a classificação dessas amostras’.
Em razão de efeitos climáticos, este ano a peneira foi reduzida, possibilitando que grãos de tamanhos menores sejam classificados. ‘A única alteração que ocorreu, em relação ao concurso anterior, é a peneira. Devido a fatores climáticos que tivemos, no ano passado, isso prejudicou um pouquinho a granação desses cafés. Esse ano, diminuímos a peneira de 16 para a peneira 15’, explicou PC.
Sobre a participação no concurso, Paulo César pontuou que ‘A primeira coisa é o produtor trabalhar o café e fazer um café de qualidade. Nós buscamos cafés especiais para este concurso. Ele deve fazer esse preparo direitinho, a colheita bem feita, a secagem e o armazenamento bem feito. Isso tudo vai classificar um café como o de qualidade. Ele faz essa amostragem dos dois quilos, bem preparada, e traz para nós, aqui, para concorrer. Lembrando que, com essa amostra, o produtor concorrerá ao concursos municipal, regional e ao concurso estadual de café’.
Sobre a importância do concurso, PC relatou que ‘Costumo dizer que concurso para mim não é só pensando em premiação. Haja vista que nós teremos em torno de 30 mil reais do concurso para a premiação dos ganhadores. Mas, gosto de dizer que a melhor forma de divulgar o seu café grátis é participando de um concurso’.
O encerramento do Concurso deste ano tem previsão para o próximo dia 25 de outubro, quando serão anunciados os nomes dos vencedores.
Thomaz Júnior
